宋璨回到家, 下午就美滋滋享受到了她心心念念许久的酸萝卜老鸭汤。
这年头村里养的鸭子,但凡能拿出来换的,基本都是实实在在的老鸭。
因为要是新鸭子, 不等到它下够蛋, 农家是万万舍不得早早就卖了的。
所以这顿菜如其名,宋璨喝到嘴里的是实实在在的酸萝卜老鸭汤了。
从一到家开始,就拔毛烧水,煸过鸭子后开始用大锅炖, 足足炖了三个多小时, 直炖到鸭子骨酥肉烂,入了味才熄了火。
老式的柴火灶做菜虽然慢了些,但做出来的饭菜,却会有一种无可比拟的锅气在里面。
从锅里咕嘟冒泡开始,整个屋里就弥漫出一股浓郁的肉香,并随着时间的推移愈来愈浓烈。
等到鸭肉炖的半软烂,宋璨往里面加入切好的酸萝卜之际, 锅里的气味就更丰富了。
除了浓郁醇厚的鸭肉香气之外,还夹杂着一股柔和的酸香, 混合在一起, 愈加的鲜香扑鼻, 令人食指大动。
为了等这一顿, 宋璨中午都没怎么好好吃饭,只简单地垫了一口。
幸好最终成品不负她所望。
这道菜依旧是顾程操刀炖的,不过里面的酸萝卜却是宋璨自己腌的。
说实话,两人是都不会这道菜的正宗做法的,也没正经做过。
不过是按照传统炖鸭子的方法照葫芦画瓢。
宋璨心态很好,她也没非得想要以前府里厨子做的那个口感, 大差不差就可以了。
又不是专业厨师。
等端上桌,宋璨迫不及待地尝了一口。
甫一喝到嘴里,就眼眸弯弯。
顾程做出来的味道,虽然跟府里大厨的味道并不十分相同。
但也别有一番风味,滋味甚佳。
没翻车不说,还很好吃。
尤其是汤,喝起来酸鲜开胃,清爽不腻。
宋璨连喝了两碗才停下来,夹里面的肉和菜吃。
这口她念了好久,今天终于吃到嘴里了,宋璨心情十分美好。
要不说民以食为天呢,吃到想吃的,好吃的东西,很难不高兴。
以前在府里想吃了,随时能吃到,所以当时并不觉得有什么。
再好吃的东西,吃到嘴里,期待感也不会特别强。
但是到了这之后,可能因着不像以前一样便利,物资不丰的关系,经常要等一等才能吃到想吃的,随着等待的时间变长,期待感反而越盛。
每次一吃到好吃的,就觉得很香,满足感也更强烈。
在处处都不丰富的生活里,美食就是唯一的慰籍。
所以这种情况下,宋璨有时候很难不惦记吃。
对面坐着的顾程也给自己盛了一碗,慢慢品尝。
看到眼前人此刻满足地眯起眼睛的样子,不禁眼里闪过一丝笑意。
从前山珍海味,也没见她这样过,现在一碗汤而已,就笑得如此灿烂了。
不过,这其中的原因,他却能理解。
他无奈地摇摇头,感受着暖流顺着喉咙滑到胃里,带起一片令人舒适的暖意。
因为天气原因,他往里面放了一点点的干辣椒,让汤尝起来不会辣,滑到胃里却会有微微的热意。
刚刚好。
……
在两人享受了一顿久违的佳肴之后,随后的日子一如既往,时间匆匆流过,很快就又要到了新一年的春节了。
今年的腊八粥是两人真正意义上共同熬的,而非像去年一样,宋璨睡过了头,只加了糖。
而且她这次还特意找孙爱花换了莲子,又加了上次买回来的核桃仁来熬粥。
孙爱花十分喜欢莲藕一家人,所以她那是真存着莲子的,所以宋璨很容易就换到了。
因而这次的粥,比起上次来,显得更香且更浓。
跟宋璨不同的是,隔壁的苏溪喝粥更偏爱咸口,所以她做的腊八粥是咸的。
因着做的味道不同,两人还特意互换了一碗尝鲜。
苏溪的咸口腊八粥,同样食材颇丰。
里面不仅有干香菇,还有蔬菜、豆腐等不同食材,又因着手艺加持,味道也是格外的好。
她和顾程两人,甜的咸的都各分一半,分着喝了。
品味之后,宋璨觉得两种她都很喜欢。
以前常喝甜的,偶尔换换样式,感觉咸的也很惊喜呢。
离春节还有一个多月的时候,宋璨和顾程就开始准备给老家寄回去的年礼了。
他们今年还是不打算回去过年。
因为之前老家舅舅寄来的包裹颇厚的关系,所以今年他们打算寄回去的年礼,足足比往年多了一倍。
满满登登装了不少。
宋璨按着顾程给的尺码,给老家的舅舅买了一双解放胶鞋,还有两盒大前门香烟,给舅母买了一件“的确良”的衬衫,大哥和二哥一人买了一个
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